Название этого ресторана можно перевести как «В мастерскую». Можно прийти сюда на обед, ужин, поздний завтрак в выходные дни или на кулинарный мастер-класс. В обеденное время на каждом столе есть свежий салат и «набор инструментов», который заполнен столовыми приборами, домашней заправкой для салата, питьевой водой и хлебом, благодаря чему можно начать трапезу, не дожидаясь официантов.

Здесь открытая кухня: возьмите заказанное блюдо прямо у шеф-повара, а если хотите, еще и добавку. Десерт уже включен в обеденное меню. Вечером также можно заказать что-то из комплексного меню с тремя блюдами и дополнить их закуской, десертом или сыром.