Бар с зашифрованным посланием и авторскими коктейлями

На Покровке распахнул свои двери маленький (55 кв. м) YOLO. Придумал его 34-летний Георгий Погосов, страстно влюбленный в бары. В названии своего дебютного проекта он зашифровал послание: You Only Live Once.

Главное действие в YOLO разворачивается за 7-метровой барной стойкой, где под руководством бар-менеджера Александра Басова готовятся авторские коктейли. Каждый микс придуман в тесном сотрудничестве с девятью барменами из The World’s 50 Best Bars и каждый отражает личности своих создателей.

Кухню YOLO возглавляет Антон Ивницкий, основатель и владелец AbcResto. В своем деле он любит экспериментировать, не забывая при этом «фундамент кулинарного мира». Его меню — европейский comfort food, идеально дополняющий коктейльную карту: брускетта с артишоками и трюфельным соусом, лангустины с грейпфрутом и фенхелем, утка со сливой и бататом или сибас с облепихой. Ежедневно с 12.00 до 18.00 действует меню поздних завтраков.