Элегантный ресторан современной французской кухни Vinkeles, заслуживший звезду «Мишлен», располагается в здании отеля Dylan Amsterdam.

Историческая обстановка и превосходное обслуживание создают неповторимую атмосферу, в которой гости наслаждаются мастерством шеф-повара Дэнниса Куиперса и его команды.

Фирменные блюда ресторана — стружка из утиной печени с голубым сыром и грушами, треска с белыми трюфелями, голубь «Империал» и говяжий язык с цукини и физалисом. Винная карта включает редкие марки и заслуживает отдельного внимания.