Villa San Michele — бывший монастырь, который находится всего в 15 минутах езды от Флоренции, в городке Фьезоле, на вершине холма. Великолепный ресторан с видом на Флоренцию предлагает гостям легкую интернациональную кухню и вина из итальянских погребов.

В меню представлены фирменные блюда фонда Slow Food, для приготовления которых здесь используют исключительно местные продукты, в том числе сырое молоко пекорино из Мареммы, красный лук из Чертальдо и бобы сорана. Обед здесь — это настоящий гастрономический праздник.