Ресторан расположен на верхнем этаже исторического дворца Чираган. Здесь подают османские и турецкие блюда на фоне ослепительно прекрасного Босфора.

Для главного шеф-повара история — это не просто образ, и поэтому он черпает вдохновение для своего меню из архивных рецептов исторических объектов, таких как дворец Топкапы.

Слово Tugra означает каллиграфическую подпись султана на императорской гербовой бумаге или печати, и для ресторана была специально изготовлена посуда, украшенная этой подписью.