Tortuga, MICHELIN Guide: равиоли с тыквой и шалфеем

Вынесенный за рамки традиционных туристических маршрутов, ресторан пользуется популярностью у местных жителей, которые облюбовали его летнюю веранду и потягивают вечерами домашние ликеры — гордость заведения.

Чтобы попасть в зал, нужно спуститься по нескольким ступеням вниз, под сводчатые потолки, к накрытым красными и белыми скатертями столам, на которых совершенно не с черепашьей скоростью появляются лучшие блюда лигурийской кухни: фритто-мисто, осьминог на гриле, спагетти с креветками и вонголе и фокачча с зеленым перцем.