The Ledbury — ресторан европейской кухни, который предлагает своим гостям отведать блюда с удивительным сочетанием отборных ингредиентов от лучших производителей Великобритании. По словам Бретта Грахама (Brett Graham), главного шеф-повара ресторана, его кухня «основана на сказочных британских продуктах, с большим количеством овощей и дикой английской игры». Одно из его знаковых блюд — макрель на гриле с копченым угрем и кельтской горчицей.

В 2018 г. ресторан занял 42-е место в престижном рейтинге San Pellegrino The World’s 50 Best Restaurants.