*Авторские роллы от шеф-повара * Суши и шампанское – неожиданный формат в предгорьях Монблана, идеально реализуемый твердой рукой филиппинского шеф-повара Тристана. Своим гостям он рекомендует начать трапезу по-японски с острых бобов эдамаме и мисо-супа, взять микс авторских роллов и сашими-микс. К сияющему ледяному шампанскому и лучшим белым винам Италии и Франции идеально подойдут татаки из лосося или тунца в сопровождении слайсов из авокадо и ломтиков лайма. Кусочки рыбы толстенькие, основательные, а шеф-роллы потрясающе красивые – это буйство красок и вкусов неизменно производит «вау-эффект». Чтобы не забыть, что дело происходит все-таки в Италии, на десерт принесут паннакотту из козьего молока и манго. Интерьер лаконичен, открытая кухня позволяет наблюдать за виртуозной работой поваров – и это настоящий спектакль. Помимо шампанского и вин имеется японское пиво и саке, разумеется, нужной температуры.