Ресторан Shalai разместился в одноименном отеле и вмещает до 40 человек, располагая двумя современными элегантными залами, оформленными в минималистичном стиле.

Ресторан открыт также для посетителей, не проживающих в отеле, и предлагает традиционные блюда местной кухни, приготовленные в современном ключе молодым и талантливым шеф-поваром — сицилийцем Джованни Санторо.

В гостиной-баре Shalai, где гармонично соединяются старина и современность, гости смогут продегустировать вина, производимые в районе Этны, а также заказать фруктовые соки, травяные чаи, элитный кофе.