Salone pasta&bar — новый итальянский проект в Санкт-Петербурге, который за полгода стал одним из самых популярных в северной столице. Михаил Соколов, Тимур Дмитриев (Ателье, Italy) и Александр Сысоев (Eva, Gentle) сделали верный симбиоз из достойной итальянской еды по оригинальными рецептам региона Эмилия-Романья и теплой дружеской атмосферой с коктейлями. В меню от бренд-шефа Евгения Энгельке представлены традиционные итальянские блюда, порой забытые или незнакомые российскому гостю, а таже нестандартные решения типа pizza pazza (дословно «сумасшедшая паста»), которую готовят не по классическому рецепту.