Salazon — это современный grill-house, работающий на дровах, с отдельным залом, винным погребом и открытой кухней.

Используя изготовленную под заказ 5,8-тонную печь, Salazon привносит на Бали новый захватывающий стиль дровяной кухни. Все, что подается здесь, приготовлено на месте: стейки, колбасные изделия, соусы, мороженое, выпечка и даже хлеб на закваске.

Меню заведения планируется всегда заранее. В число блюд-фаворитов входят запеченная буррата, жареная марокканская курица на гриле, говядина 45-дневной выдержки и лимонный десерт.