Основа меню «Сахалина» — Seafood Bar, в ассортименте которого несколько видов свежих и приготовленных на огне креветок, крабов, устриц, а также разнообразные тартары и карпаччо. Их дополняет богатая коллекция вин.

Команда поваров выбирает самые интересные и вкусные дальневосточные и европейские рецепты, чтобы показать гостям все достоинства тихоокеанских морепродуктов.