Как следует из названия, Roots Juice & Cocktail Bar — это два бара в одном. С 8 утра до 4 вечера — это безалкогольный бар, который затем превращается в коктейль-бар. С наступлением вечера все меняется: персонал, свет, музыка, меню и даже внешний вид заведения.

В утреннем меню представлены фруктовые и овощные соки, смузи и здоровые завтраки: тосты с авокадо, хумусом или сыром, полезные каши, а вечером — авторские и классические коктейли, а также другие алкогольные напитки и вкусные закуски к ним.