Ristorante Karalis: салат из осьминогов и фрегола с моллюсками

Лаконичный дизайн аккуратного зала подчеркивает, что сюда люди приходят, чтобы вкусно поесть. Ресторан популярен у местных жителей и славится своим оригинальным сардинским взглядом на лигурийскую кухню. Здесь готовят пасту с боттаргой (вяленая икра кефали), спагетти с морскими ежами и артишоками, соленую треску под красным соусом с каперсами, хрустящие лепешки pane carasau. Предлагают продегустировать мидии по-сардински — живыми.

Примечательно, что большинства блюд в меню нет, но сам шеф-повар или предельно доброжелательные официанты расскажут, покажут и примут уникальный заказ.