Rhubarb — небольшой ресторан современной французской кухни, расположенный на Duxton Hill. Заведение было открыто в 2014 г. шеф-поваром Полом Лонгвортом и менеджером Джеромом Десфондсом. В 2016 г. Rhubarb получил почетную звезду в первом сингапурском путеводителе «Мишлен» и с тех пор подтверждает ее каждый год.

В уютном зале заведения всего 7 столов, здесь о гостях заботятся с особым вниманием. Благодаря открытой кухне посетители могут наблюдать за работой поваров. В винной карте Rhubarb собраны вина из различных французских регионов, есть небольшой выбор отличных дижестивов.