Флагманский ресторан Арама Мнацаканова Probka — это настоящее торжество домашней итальянской кухни в легком современном интерьере с открытой кухней Gullo, собранной по заказу Арама в Италии.

Стены заведения украшают тарелки со звездными автографами. Винные шкафы расположены прямо в зале и насчитывают под сотню наименований Старого и Нового Света.

Итальянская классика в меню дополнена авторскими блюдами, среди которых «трюфельбургер», рубленый стейк по-деревенски с гречкой и др. Каждое блюдо приготовлено с изюминкой.