Pierre Gagnaire — необычный дизайнерский ресторан. Идея декора принадлежит Кэролин Куотермейн: вокруг — коллажи, книжные страницы с изображением омаров, раков, артишоков.

Шеф-повар Пьер Ганьер, который руководит собственным рестораном, описывает свое видение успеха так: «Встречая завтра, но помня о вчера». И именно эта комбинация прошлого и будущего, этот волнительный альянс качества, страсти и новых идей — вот что неразрывно связано с именем великого шефа. Чтобы раскрыть некоторые секреты маэстро, один столик на двоих, называемый GT, установлен прямо на кухне.