Два мишленовских ресторана при одном отеле в Португалии

Гольф-курорт Penha Longa Sintra расположен недалеко от Лиссабона в окружении субтропического леса, а одно из его зданий — восстановленный монастырь XIV в. Ресторанов в отеле восемь, два из них отмечены довольно редкими для Португалии звездами «Мишлен».

Шеф-повар LAB by Sergi Arola, испанец Серхи Арола, начинал карьеру в El Bulli. Изысканный ресторан-лаборатория удивляет инновационным отношением к каждой детали. Здесь вас ждут футуристический дизайн, потрясающий вид из окон и структурированное дегустационное меню. В винной карте — более 550 вин со всего мира, эксклюзивные сорта коньяка и арманьяка.

Вторым звездным рестораном, Midori, руководит Педро Алмейда. Он поставил перед собой амбициозную задачу поженить японскую и португальскую кухни. Шеф подает суши с треской на манер бакаляу а браш и подбадривает рамен колбасками чоризо, как традиционный суп кальдо верде. Ценителям классики не стоит беспокоиться, здесь найдутся традиционные японские суши, сашими, мисо-суп, стейк из говядины вагю, никудзяга и великолепные свежие гедзе. Бонусом будут виды из окон ресторана на заповедник Сьерра-де-Синтра.