Стены этого небольшого и приятно расслабленного ресторанчика облицованы восстановленной древесиной, а светильники в зале сделаны из старых аэрозольных баллончиков.

В ресторане Nisch блюда готовят только из экологических продуктов. Современное нордическое сет-меню меняется каждые несколько недель, есть интересная карта вин, в основном — органическая и биодинамическая. Сомелье вкладывает всю свою страсть и преданность в поиск наиболее сбалансированных, богатых по вкусу вин, которые лучше всего сочетаются с блюдами шеф-повара.