Le Kintessence — камерный ресторан для гурманов, отмеченный двумя звездами гида «Мишлен». Заведение славится отборными омарами и блюдами с итальянскими трюфелями.

Кухней ресторана руководит талантливый шеф-повара Жан-Реми Кайон, который создает блюда с оригинальными вкусами, умело сочетая изысканные и сезонные продукты от местных производителей, которые занимают здесь центральное место.

Вишенка на торте — смелые и буквально захватывающие дух десерты от шеф-кондитера Себастьяна Воксиона, разрывающие шаблоны и нарушающие все правила.