Рыбный ресторан Dome — гастрономическое украшение Латвии.

Шеф-повар Кристап Силис стажировался в легендарном Noma в Копенгагене и у известного британского шеф-повара Тома Эйкенса в Лондоне. Он считает, что главный секрет отменного вкуса блюд кроется в свежих и выращенных в местных хозяйствах ингредиентах. Большую часть рыбы, которую подают в Dome, добывают латвийские компании и рыбаки. Раз в неделю в ресторан доставляют улов из Павилосты — городка на западном побережье Балтийского моря, расположенного в 200 км от Риги.

Объемная винная карта, составленная с ювелирной точностью, предлагает немало редкостей. Уютный интерьер настраивает на неторопливое общение, а живая фортепианная музыка в вечерние часы дополняет приятную атмосферу.

С апреля по октябрь насладиться изысканной кухней можно и на летней террасе на крыше ресторана с открыточными видами на крыши Старого города и Домский собор.