Le Cupole, MICHELIN Guide: тортелли с кефалью и шафраном

Ресторан Le Cupole с неслучайным названием занимает верхний этаж гранд-отеля Bristol и примыкающую летнюю веранду с потрясающими видами на весь залив: от Портофино до Рапалло.

В меню Le Cupole представлена итальянская классика с упором на локальные продукты. Спагетти с креветками, макрелью, морскими ежами и грибами шеф-повар подает в панцире из омара, свиную лопатку запекает с айвой, а кролика тушит в красном вине с фундуком и каперсами.