Ресторан находится на опушке волшебного Суаньского леса, где великий шеф-повар Паскаль Девалькенеер колдует над идеальным синтезом традиционных понятий и авангарда. Кухня этого талантливого шефа соблазняет тонкостью концепции и виртуозностью исполнения.

Аппетитный пиренейский ягненок, запеченный с чесноком и розмарином, наилучшим образом сочетается с флорентийским баклажаном в тамаринде. Знаменитая осетровая икра Пер Се и цветки брокколи по рецепту Пармантье усиливают вкус устриц Жилардо в тартаре.

Гостям доступна терраса для трапезы под открытым небом.