Загородный ресторан в здании средневековой мельницы с апулийской кухней

Ресторан открыт на полпути между Моденой и Реджо-Эмилией в помещении средневековой мельницы. Простое и строгое здание заботливо восстановлено в полном соответствии с его историей, сохранена старинная кладка стен, сводчатые арки, изящно изогнутые балки потолка. Открытая терраса в саду подчеркивает очарование места.

Владелец и шеф-повар, родом из Апулии, остался верен традициями своей цветущей родины на самом «каблуке» итальянского «сапога». В меню: страчателла, буратта, моцарелла, домашний хлеб, рулетики из кабачков, пармиджано ди меланзане, капоната, фаршированные перцы и вся коллекция ушек-ореккьетти — с помидорами, с ботвой репы, чесноком и острым перцем, с фрикадельками из мясного фарша и базиликом. Превосходные вина региона Апулии.