La Colombe — один из всемирно известных ресторанов изысканной кухни. Он занимает живописное поместье Сильвермист на перевале Констанция Нек, откуда открывается захватывающий вид на долину Констанция Вайн и заливы Фолс и Хаут.

Философия шеф-поваров Скотта Киртона и Джеймса Гаага заключается в слиянии азиатской и французской кухни и стремлении к совершенству буквально в каждой тарелке, благодаря чему ресторан получил многочисленные награды международного уровня.

Самые свежие сезонные продукты, завораживающие ароматы и элегантное исполнение являются основными элементами кухни La Colombe.