Пол Бокус создал свою легенду: ресторан L’Auberge в стиле барокко был сформирован этим мастером, который сосредоточился на использовании региональных продуктов, приготовленных до совершенства. Попробуйте здесь его знаменитые блюда: суп из трюфелей в фарфоровом горшочке, утиное мясо, фуа-гра с фисташками, суп из мидий с пестиками шафрана.

Более 50 лет страстный и щедрый шеф-повар века делился философией со своей преданной командой; эта же команда теперь намерена поддерживать дух своего друга Пола, сосредоточив внимание на том, что для него было так важно: постоянное стремление к совершенству, теплый прием, щедрость и любовь к французской кухне.