Здесь всегда новое меню, которое меняется в зависимости от сезона и настроения главного кулинара. Японский шеф-повар Йошиаки Ито и его коллеги говорят, что они представляют французско-японский фьюжн. И это довольно хорошее описание гастрономического опыта, который вы получите в L'Archeste.

Комплексное меню L'Archeste (три или пять блюд на обед, семь на ужин) — это сочетание творчества и свежайших сезонных продуктов. Прекрасны все рецепты из репертуара современной французской кухни, которые уже получили немало поклонников. Прекрасен и интерьер ресторана: вокруг — светлый дуб, бежевые столы, дамасская посуда.