Ресторан экспериментатора Марка Бриана. Кухня сезонная и, что называется, «с рынка». Расположенный в самом сердце Ланьона, L'Anthocyane приглашает в дружеской обстановке и теплой атмосфере попробовать изысканную кухню шеф-повара, который каждый сезон знакомит гостей с новыми вкусами блюд. Наряду с меню à la carte, ресторан предлагает разнообразные сет-меню.

Самые любознательные гости могут принять участие в кулинарном мастер-классе: за бокалом вина им предложат приготовить три блюда.

Помимо заслуженного обладания звездой «Мишлен», ресторан вошел во французский ресторанный гид Gault et Millau.