Небольшое, затерянное в горах деревянное здание с покрытой мхом крышей (традиционная архитектура для Фарерских островов) может принять только 24 гостя за весь вечер. Но это главное достижение фарерской кухни и ее гордость: ресторан имеет уже две звезды «Мишлен».

Меню сезонное, состоит примерно из 20 блюд, акцент сделан на местные продукты и уникальные техники приготовления (сушка, ферментация, соление и копчение). Так, шеф ресторана Пол Зиска предлагает блинчики из мяса чаек с соусом из свёклы и лепестков роз, тартар из сладких лангустинов, жаркое из мяса кита и великолепных морских ежей, которые гораздо вкуснее средиземноморских.

Ко всему этому удовольствию можно добавить рекомендуемый шефом набор вин.