Стойка на восемь мест и никаких декораций, кроме коллекции глиняной посуды в миниатюре, — так выглядит ресторан Kanda, один из обладателей трех звезд Мишлен в Токио.

Владелец и шеф-повар Kanda Хироюки Канда создает оригинальные блюда, обладая креативным подходом, особой чувствительностью к предпочтениям гостей и создавая правильные вкусовые сочетания. Ужин здесь готовится специально для гостя на его глазах, при этом можно выбрать размер порции, но не ее составляющие. В ресторане доступны три меню, и заведение отмечает выбор клиента, гарантируя, что по возвращении вам не подадут то же блюдо.