Торжественный ресторан с фресками в отеле Majestic

Ресторан I Carracci расположен на территории гранд-отеля Majestic gia' Baglioni в здании дворца XVIII в. с антикварной мебелью. Это одно из самых живописных заведений в самом центре Болоньи — королевских размеров обеденный зал с фресками работы мастерской братьев Караччи и оригиналами картин эпохи Возрождения. За сто лет истории здесь успели поесть спагетти болоньезе десятки европейских монархов, скандальных и прочих политиков, нобелевских лауреатов и звезд кино.

Меню ресторана составлено в соответствии с представлениями шеф-повара об актуальной итальянской кухне и сочетает верность мортаделле с дерзкими новациями: яйцо всмятку тут подают со спаржей и фланом из одуванчика, осьминога — с огурцом и инжиром, а тортеллини начиняют сырой креветкой.