Богатейший винный погреб и два мишленовских ресторана

Культовый отель на Пляс-дю-Казино известен всем: великолепие старинного особняка в сочетании со строгостью архитектурных форм, частный пляж, близость казино, богатейший винный погреб и два мишленовских ресторана под исторической крышей.

Ресторан Le Louis XV — вероятно, самое уважаемое заведение империи Алена Дюкасса — поражает театральной роскошью даже видавших виды гостей. Внимания достойны все фирменные блюда ресторана, от молодых овощей, припущенных с травами, до королевского краба с авокадо и розовым грейпфрутом и авторского гаспачо шефа Доминика Лори.

Ресторан Le Grill взобрался на последний этаж отеля. Помимо фирменного суфле и морского интерьера он знаменит раздвижной крышей со знаками зодиака и открытой террасой: в хорошую погоду весь ресторан будто парит над Средиземным морем. На гриль-террасе командует Франк Черутти, более 30 лет работающий с Аленом Дюкассом. Мясо, рыба, морепродукты, запеченные на углях, зеленые салаты — здесь простое, честное и отличное меню.