Заходя в Gutai, сразу понимаешь: его прообраз — берлинские рестораны на корейскую и вьетнамскую тему, маленькие и с короткими меню. Интерьер заведения сдержанный, зато еда на его фоне выглядит нарядно и довольно смело отходит от паназиатских канонов.

Гостям здесь обязательно подают бесплатный графин с водой, в которую добавлены кусочки яблока или лайма. Выбор блюд достаточно традиционный: широкий ассортимент суши, сашими и роллов. Первые блюда: мисо суп и суп-ромен с добавлением пекинской утки. На горячее можно выбрать лапшу, приготовленную по-тайски, или вонтоны с начинкой из свинины или утки.