Fumisawa Sushi — камерный японский ресторан Аркадия Новикова в Берлинском доме. Ресторан славится свежайшей рыбой, дважды в неделю доставляемой из Японии. Здесь спокойный интерьер в стиле японского минимализма и первоклассный сервис.

Шеф-повар ресторана Джун Кондо закончил в Токио самую известную в Японии кулинарную школу Hattori Culinary University, затем уехал работать в Канаду, где оттачивал свое мастерство в жанре суши, rawbar, традиционной японской кулинарии, а также в направлении fusion, молекулярной и органической кухне, организовывал работу вверенных ему ресторанов. Затем трудился в Китае, а теперь приглашен Аркадием Новиковым в Москву.