Три ресторана со звездами «Мишлен»

Отель Four Seasons выстроен на краю легендарной гавани Виктория, и виды из его номеров открываются, как из самолета. Ради них стоит забираться в этот район Гонконга. А также ради целых трех ресторанов со звездами «Мишлен», два из которых добились высшего признания — это своего рода мировой рекорд.

Удостоенный трех звезд «Мишлен» французский ресторан Caprice избрал концепцию открытой кухни. Командой поваров руководит шеф Гийом Галио, переехавший в Гонконг прямиком из долины Луары. Фирменное блюдо — голубь под соусом из бобов какао.

Дим-самы, вонтоны и традиционные блюда провинции Кантон подают в Lung King Heen — первом в мире китайском ресторане, получившем три звезды «Мишлен». Здесь всем заправляет шеф-повар Чан Янь, который родился и вырос в Гонконге.

Спокойный и атмосферный Sushi Saito, отмеченный двумя звездами, славится свежими сезонными морепродуктами, которые японский шеф-повар Такаси Сайто каждое утро выбирает на токийском рынке Тоесу: на кухню ресторана их доставляют в тот же день. Как аперитив — великолепный вид на мегаполис.