Кухня Fire Lake Grill House & Cocktail Bar органично сочетает в себе проверенные веками методы. Так, мясо здесь готовят на открытом огне — печь-гриль Josper при экстремально высокой температуре уплотняет ароматы, гарантируя сочные и нежные текстуры.

С недавних пор кухней заведения руководит Алексей Семушкин — повар с двадцатилетним опытом работы в ресторанном бизнесе, в том числе в группе компаний Аркадия Новикова (Vodный, «Веранда у Дачи»). За короткий срок шеф успел разработать специальное меню, тонко сочетающее шедевры мировой гастрономии с авторскими ремарками.