Черная икра — безапелляционный ингредиент каждого блюда в Caviar Russia. Самое популярное — дегустационный сет из 5-ти видов черной икры. Больше черной икры можно попробовать только в специальном шеф-сете из 10-ти авторских блюд.

В барной карте — 60 шампанских вин великих винных домов Шампани, бутиковых хозяйств-рекольтанов и игристых вин со всего света, 23 вида топовой водки из российского и мирового рейтинга, 34 вида русских традиционных дистиллятов.

Расположиться здесь можно в одном из двух залов с отделкой из натурального оникса в ледяных и черных тонах, с мягкой золотистой подсветкой.