Ресторан Carlton расположен на территории пятизвездочного отеля InterContinental Carlton Cannes рядом с бульваром Круазет. Это место славится неповторимой обстановкой и открытой террасой прямо у залива, где приятно посидеть в погожие дни.

Меню ресторана разработано шеф-поваром Лораном Брюнелем и состоит преимущественно из сезонных блюд. В винных погребах заведения хранятся тысячи бутылок категории гран крю из лучших терруаров Франции и других стран.

Каждое утро с 7:30 до 11:00 здесь подают континентальный завтрак. Особую любовь гостей Канн снискал местный завтрак с шампанским.