Buba by Sumosan на Льва Толстого — это японский ресторан, входящий в состав одноименной сети. Заведение отличается от своих собратьев особым интерьером, но органично вписывается в общую гастрономическую концепцию, где главное — это вкуснейшие роллы.

Основное отличие от других заведений сети — это наличие печи Josper, в которой готовят мясо и овощи-гриль. Команда под руководством шеф-повара Станислава Кима готовят суши и роллы «из под ножа», салаты и закуски на ориентальную тему, лапшу.

Это место — настоящая отдушина для ценителей аутентичной японской кухни.