Ресторан Blue Hill находится на самой настоящей действующей ферме Stone Barns в штате Нью-Йорк.

Гости заведения могут разместиться в просторном зале, который ранее служил молочной фермой. В интерьере используются теплые цвета, помещение украшено искусными композициями из цветов и овощей.

Шеф-повар Дэн Барбер, обладатель награды Chef's Choice Award, не готовит по меню. Единственный вариант — сет из 30 подач. Что именно вам принесут — зависит от сезона. При этом можно быть уверенным, что все блюда приготовлены из самых свежих ингредиентов наивысшего качества.