Элегантный Baos предоставляет своим гостям возможность не только отлично поужинать на берегу, но и полюбоваться восхитительными закатами над Эгейским морем. Шеф-повар, пылко влюбленный в греческую кухню, мастерски изобретает новые кушанья на её основе, выбирая исключительно местные продукты: свежую рыбу, морепродукты, фрукты, овощи и пряные травы.

Используя методы молекулярной кухни, он создает блюда, которые на вкус ещё более эффектны, чем выглядят! Два дегустационных меню, включая вегетарианское. Для ценителей традиций — свежий улов в лучшем виде: осьминог, гребешки и кефаль на гриле. Морского окуня подают с теплым картофельным салатом, сельдереем и зеленью, а лобстера — в компании с булгуром и соусом из цветной капусты и трюфелей. На десерт стоит заказать Ekmek kataifi с вишнями и фиалкой.