Azurmendi — это лучший в мире ресторан по версии Elite Traveller 2017, непревзойденный образец фирменной кухни и единственный в провинции Бискайя ресторан с тремя звездами «Мишлен».

Каждый уголок заведения, детали и сервис отражают индивидуальность и философию шеф-повара Энеко Атха.

Ресторан построен на склоне холма и является одним из самых устойчивых зданий современной архитектуры. Заведение оборудовано фотоэлектрическими солнечными панелями и геотермической системой для производства электроэнергии, за что было удостоено награды Sustainable Restaurant Award 2014.