Ресторан современной кухни, расположенный в историческом здании. Помимо ресторана, который занимает второй этаж, здесь есть лаундж-бар на первом этаже, где подают коктейли и звучит музыка популярных диджеев.

В ресторане Aria именитый шеф-повар Гай Гамзо готовит свои блюда из разнообразных местных продуктов, в том числе из свежей рыбы. В меню много сезонных блюд, ассортимент которых часто меняется, а их сочетания довольно эклектичны. Здесь можно попробовать ризотто из голубых крабов, тортеллини из сладкого картофеля, нежное севиче или пасту, которую готовят вручную.