Центр притяжения этого ресторана итальянской кухни — raw-бар с морепродуктами, где крабы, лобстеры, лангустины и креветки выложены на ледяной подушке. По периметру стоят специальные шкафы, где вызревают прошутто, хамон и острая колбаса сальсичча.

Шеф-повар «Арбатского базара» — коренной итальянец. Вооружившись секретами домашней кухни и последними гастрономическими веяниями Европы, он составил для ресторана специальное меню. Начинать рекомендуем с антипасто. Сырную тарелку с пармиджано реджано и грано лучше заказать к вину, а вот колбасное ассорти с салями отлично подойдет к крепкой граппе.