&Moshik — ресторан высокой кухни, награжденный двумя звездами «Мишлен» за 2013 г. Главным шеф-поваром заведения является Мошик Рот из Израиля — один из ведущих молекулярных поваров в Нидерландах.

Блюда в &Moshik готовят запутанные и деликатные, но они всегда подкреплены впечатляющей техникой, образцовыми ингредиентами и дополнительными ароматами — будь то голубь с вишней или морской окунь с раками. Состав блюда объясняется полностью, иногда самим шеф-поваром. Так же тщательно продумываются сочетания вин.