Уникальный ресторан AMO расположен на первом этаже отеля Fondaco и является обязательным местом посещения для истинных любителей итальянских блюд.

Командой заведения руководит самый молодой в мире трехзвездочный мишленовский шеф-повар Массимилиано (Макс) Алаймо, известный своей умной интерпретацией традиционных итальянских вкусов.

Ресторан открыт в течение всего дня и предлагает гостям побаловать себя итальянскими деликатесами. На обед и ужин здесь можно попробовать овощной тартар с хрустящим черным рисом, три вида пиццы в стиле Алаймо и др. Отдельного внимания заслуживает десертное меню.