Азиатский ресторан IYO Aalto открыт на площади Алвара Аалто, на первом этаже небоскреба Solaria, самого высокого здания в центре архитектурного квартала Порта-Нуова, возрожденного на месте бывшей промышленной зоны. Это второе заведение группы IYO — известных в городе китайских рестораторов, семьи Лю.

Обязательно попробуйте здесь говядину вагю на пюре из опаленного баклажана с черным чесноком и соком юдзу, жареные гедза с начинкой из томленых говяжьих щечек и соусом из карамелизированного лука, лобстера с бульоном даши и зелеными яблоками. Или закажите дегустационный сет из 5 или 8 блюд.