Ресторан 59 Republic расположен в нескольких шагах от исторической Дворцовой площади Гроссмейстеров. В Валлетте это ресторан №1, специализирующийся на изысканных блюдах. Шеф-повар Мария Саммут полна творчества и страсти к еде.

Сосредоточившись на свежих сезонных продуктах с инновационными вкусами, заведение стремится каждые 12 недель предлагать гостям новое меню, в котором сочетаются международный стиль, местные вкусы и современные тенденции.

Интерьер и атмосфера ресторана абсолютно комфортны и отлично подходят, чтобы поужинать, выпить вина и расслабиться.