Своей популярностью озеро Буссе обязано морским обитателям. В лагуне водятся устрицы, морские ежи и огурцы, приморские гребешки, дальневосточные трепанги, мидии и трубачи.

Озеро Буссе — рай для ценителей свежих морепродуктов. Во время отлива туристы и местные жители собирают моллюсков, а затем устраивают роскошные пикники на свежем воздухе. Многие гурманы дегустируют морепродукты во время гастротуров, которые организуют местные туроператоры.

Промышленный вылов биоресурсов запрещен, поскольку озеро имеет статус памятника природы областного значения. Разрешена спортивная и любительская добыча, но с ограничениями.